国外茶叶加工现状及发展趋势




印度

目前,印度是世界第二大茶叶生产国和世界第四大茶叶出口国。在印度,全国60个茶园的茶叶产量占总产量的60%,因此产品质量易于控制,市场容易开发。印度政府对茶叶拍卖有规定,即茶园生产的茶叶中有70%以上将进入拍卖市场(还有75%将进入拍卖市场的描述)。外国公司的经纪人和外国零售商通常从拍卖市场购买。印度作为主要的茶叶出口国,受到西方茶叶消费偏好变化以及肯尼亚等国茶叶出口影响以及国内消费增长的影响。近年来,茶叶产量持续下降,从1998年的8.7亿公斤降至2004年的8.2亿公斤,是15年来的最低点。出口量也逐年下降,茶叶出口量也从2002年的2亿公斤下降到2004年的1.45亿公斤。五年前,一公斤高品质的阿萨姆茶以100卢比(约合2.3美元)的价格出售,现在下降到75卢比(约合1.72美元)。除了恶劣天气因素外,茶叶价格下跌,成本上升以及激烈的市场竞争也是重要原因。为了恢复印度茶叶的辉煌,印度茶叶公司不断探索新兴的红茶市场(包括中国);一方面也在改变产品结构,以适应西方社会不断变化的茶叶消费习惯;与此同时,印度茶商已采取措施降低生产成本,并允许以更具竞争力的价格出售优质茶。一些茶叶研究机构也在加紧开发新技术,降低生产成本,帮助茶厂升级生产和加工设备。

印度政府在20世纪50年代通过了《茶叶法》,这是茶叶生产和流通的法律基础。印度商务部代表政府依靠《茶叶法》监督茶叶的生产和流通。商务部设有国家茶叶局。茶叶局是一个实施特定行业管理的机构。它具有管理功能,如管理生产,出口和开发计划。它还有一个专门的研究机构,负责技术研究和开发和推广。茶叶局在中国的主要茶区设有分支机构。外国代表处或常驻代表在莫斯科,汉堡,伦敦,纽约,迪拜等。茶叶局官员由政府任命,由政府资助。但总的来说,茶叶局的功能正在逐渐减弱,茶叶协会等民间组织的功能正在加强。斯里兰卡

斯里兰卡的茶业已有130多年的历史。斯里兰卡每年消费约2万吨茶叶。斯里兰卡一直在与肯尼亚展开激烈竞争,争夺国际茶叶出口的主导地位。虽然2004年出口的29万吨茶叶不如出口肯尼亚茶叶(326,000吨),但斯里兰卡仍然处于世界茶叶出口市场的领先地位。据统计,2005年,茶叶出口30.8万吨,同比增长2.83%,三年来呈稳定稳定增长态势。在此期间,斯里兰卡还进口了719万公斤茶(占其茶叶产量的3%),主要用于茶叶和再出口。俄罗斯和前苏联国家仍是茶叶出口的最大市场,占出口总额的近20%。

肯尼亚

茶是肯尼亚最大的出口商品,每年为肯尼亚带来约6亿美元的出口收入。茶业为肯尼亚的50万人提供了直接就业机会,相关产业为250万人提供了就业机会。在过去的十年里,他一直住在斯里兰卡。肯尼亚是世界第二大茶叶出口国,2004年茶叶出口增长21%,在出口中排名第一。根据肯尼亚茶叶委员会发布的信息,2005年,肯尼亚出口了349,000吨茶叶,仍然是世界上最大的茶叶出口国。肯尼亚蒙巴萨是非洲茶叶的出口港。蒙巴萨茶叶拍卖中心汇集了来自马拉维,坦桑尼亚,乌干达,卢旺达,布隆迪,津巴布韦和非洲其他小型茶叶生产国的茶叶。因此,这些国家生产的茶叶可能会计入肯尼亚的茶叶出口量。

日本

日本有茶园5万公顷,总产量8.98万吨,茶农约24万户,主要分布在井冈,鹿儿岛,三重县等8个县。茶树品种相对单一,闽北地区品种占83%。日本茶业高度机械化和自动化,茶树修剪,采摘,加工和包装基本上是机械化和自动化的。日本茶几乎是绿茶,但根据不同的等级分为玉,玉,抹茶,香茶,煎茶,烤茶,黑米茶等。 90%的日本茶园由农民拥有,生产技术主要由茶叶教师协会提供服务和协调。农业合作社统一采购生产机械,统一预防和控制病虫害,统一加工,组织化程度高。茶园管理现代化,园林面积齐全,树木结实,产量高,效益好。在20世纪20年代,日本使用简单的微调机进行茶叶加工。经过几十年的发展,制茶机械不仅在台湾,而且在产品质量方面都取得了进步。茶叶加工基本上由高度自动化的蒸汽线完成。通常,每套蒸汽机一年只开始40到50天。由于成本高,茶农购买了15到20户家庭。极少量的高级Yulu茶是由熟练工人手工制作的。手工茶每100克售价高达30,000日元,是机制茶价格的10至100倍。

近年来,由于茶饮料的关注,日本茶叶市场已经一路走红。然而,据日本有关部门统计,茶叶市场在未来一段时间内不会乐观,特别是一些绿茶加工厂和茶商因库存量大而无法做任何事情。作为主产区之一的鹿儿岛茶叶市场的平均价格与去年同期相比下降了40%。最大的生产商静冈县预计将下降约300日元,下降30%。从日本进口的绿茶中,95%来自中国,5%来自越南等其他国家和地区。乌龙茶完全依赖中国和台湾省,红茶来自印度和斯里兰卡等国家。随着茶叶的经济增长和健康益处得到广泛认可,预计日本国内茶叶消费仍有增长空间。

越南

越南现有600家茶叶生产和贸易公司,其中包括234家出口公司。由于缺乏长期贸易伙伴,越南的茶叶容易受到国际市场价格波动的影响,导致更多的贸易变化。最近,印度等一些进口国(企业)引入了严格限制茶叶进口的新法规。限制性法规限制越南茶叶出口。









时间:2019-01-31 14:32:01 来源:凤凰娱乐注册 作者:匿名